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第54章 全家也只有乔叶敢这样做
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这会差不多是做晚饭的点。
今天轮到陆三嫂做饭，她带着两女儿刚进厨房准备烧饭做菜。
就见乔叶走了进来。
她扯出个笑容问：“五郎媳妇，你怎么来厨房了？”
乔叶直白的说：“你们做的肉不好吃，所以我自己来。”
陆三嫂：“……”
她才有些不放心乔叶做菜，毕竟老乔家还没陆家吃的好。
乔叶能做什么？
不是糟蹋肉嘛。
不过这两天她已经见识了乔叶的厉害。
因此没有直白的说，而是婉转的笑着道：“你想吃什么肉？我做给你吃吧。”
她在全村的媳妇里，厨艺算是比较好的。
她爹就是专门帮人办席主厨的，所以她也跟着学了一点。
她爹还曾很遗憾的说，可惜她是个女子。
不然以她做菜的天赋，说不定还能去县城的酒楼拜师，当个大厨徒弟。
或者继承他们家做村宴的衣钵。
老陆家的人也都比较喜欢吃她做的饭。
所以对自己，她还是很有信心的。
乔叶哪里看不出来，这位三伯娘不太相信自己的手艺。
不过也正常，毕竟以前老乔家吃的极差。
她们这样的孙女，乔老太更是不准进厨房，怕她们偷吃。
她靠着问：“三伯娘会做回锅肉吗？”
根据记忆，村里的烹饪方式比较简单，基本都是炖和煮。
炒、烧和烤的很少。
大寅朝比起她知道的朝代都要开放，还出现了那么多的调料。
所以皇宫、世家大族和发达的地方，饮食应该是多样化的。
像是县城里的酒楼，菜单上的菜种类就不少。
千万别小看古人的创新动手能力。
有了那么多调料，他们也能自个研究出不少菜。
其实在现代，不少老店的菜都是上百年传承下来的。
一些星级大厨用的也是古法做菜，很受欢迎追捧。
所以要是想去县城几十两银子，更甚至上百两的卖菜方给酒楼，根本不现实。
只是村里人能吃饱肚子都不错了，也不会想着去变着花样做菜。
当然，也没有多少食谱能参照。
她昨天特意看过，酒楼里没有回锅肉这道菜。
所以陆家这些极品，肯定也没吃过。
其实本来想做红烧肉的，可陆家并没有能用到的香料，就改了。
果然，陆三嫂一脸疑问：“回锅肉是什么肉？”
乔叶道：“用猪肉烧的肉。”
“你看，你都不知道，还怎么做给我吃？”
“所以还是我来吧。”
看对方一副犹豫，还是怕她糟蹋肉的模样。
乔叶只能放大招，“这是我在河神大人府邸，跟膳房里厨师学的。”
陆三嫂一听，那点怀疑还真就打消了。
她立即让出了位置，“那你来做吧。”
因为乔叶的神力，以及为她们看看就能断病的厉害。
他们都相信，她在河神大人身边伺候过的事。
乔叶发现自己扯的这个大旗，真不是一般的好用。
她走到灶台边，见陆三嫂要带着女儿离开。
不由得道：“你们留下帮忙。”
陆三嫂惊讶不已的看着她，“让我们帮忙？你就不怕我们偷学？”
在她的意识里，菜谱都是家传或者拜师才学的。
她听她爹说，酒楼里的大厨做不少菜，都是不给人看的。
她爹会那些菜，在县城的酒楼算是上不了台面的。
可在村里，却是吃饭的手艺。
外人要学，他是不会教的，只能全部传给儿孙。
她这个女儿，也只学了一点皮毛，她爹就不愿意多教了。
乔叶既然和河神大人府邸的大厨学了菜谱，不应该藏着掖着吗？
乔叶大致能猜到她的想法。
这也正常，古代有一门手艺，都只会传承给子孙后代或者徒弟。
而不会像是现代一样，只要不是什么隐秘的菜谱和配方。
一搜视频，就能出来很多。
她笑着道：“咱们不是一家人吗？你们想学就学吧。”
“以后陆家的姑娘，也能多一门厨艺傍身。”
“而且学会了，以后我在家想吃，就你们做了。”
她早就想好，将会做的菜教厨艺最好的陆三嫂等女眷做。
以后想吃什么，就让对方带着陆家的姑娘们做。
这对陆家的女子来说，能学会做那么多菜，就是一门手艺。
嫁到夫家非常有面子和底气。
有了这手艺，也不愁嫁。
而对她来说，可不想天天进厨房，做一大家人的饭菜。
所以也算是互惠互利。
听了乔叶的话，陆三嫂和两个女儿都震惊不已。
二丫更是失声问：“我们也能学吗？”
她外公家，厨艺可都是不传女的。
她娘还算受宠，都只能学点皮毛。
刚好这会，二房的陆三丫进厨房打水。
也听到了这话。
没忍住问：“五嫂，那我能跟着学吗？”
乔叶笑着道：“能啊！”
“你去问问家里的女眷，要是想学的，都可以过来看着。”
“到时候哪几个比较有天赋，以后就主要在厨房做菜。”
陆家有二十多口人，做一顿饭菜量挺大的。
所以几个人轮换着来比较好。
陆三丫眼睛都亮了亮，“好！”
然后急忙转身出去问其他人。
很快，陆家的女眷都挤到了厨房。
她们当然都想学。
厨房不大，乔叶就让她们分开站。
她先是让陆三嫂，将一大块五花肉烧皮，冷水下锅煮。
接着找调料，发现灶台上只有一小罐盐和一小罐油。
油里面还放着一个裹着棉布的木棒。
陆家的媳妇做饭，一般都是用木棉布擦一擦锅底就行。
所以做出来的菜，没多少油水。
她想起昨天蒸鸡蛋时，在橱柜里看到不少东西。
看了看橱柜，发现又被锁上了。
也没让人去找老太太要钥匙。
依旧走过去，伸手一扯就将锁扯开了。
陆家的女眷一个个瞪大眼睛：“……”
乔三丫好生猛啊！
陆二丫咽了咽口水，弱弱的道：“你扯开锁，拿了里面的东西，奶奶要骂的。”
这柜子里的东西，平常要拿什么，都得老太太自己开锁了拿。
现在乔叶不但要拿，还扯开了锁，胆子好大。
乔叶无所谓的笑笑：“没事，我可是做回锅肉给奶奶补身体的，她不会怪我。”
老太太对于别人来说难哄难说话。
但对她来说，还是挺好哄的。
然后她从柜子里拿出了白糖、酱油、豆豉和豆酱。
她发现现在虽然有豆酱，却没有豆瓣酱，所以先将就用下。
以后自己做点豆瓣酱用。
看到乔叶拿出这么多调料，陆家的女眷脸色都变了变。
这要是让婆婆、奶奶知道，不知道要怎么骂呢。
可显然乔叶也不会听，于是她们只能有些无措的继续看着。
全家也只有乔叶敢这样做……
这会差不多是做晚饭的点。
今天轮到陆三嫂做饭，她带着两女儿刚进厨房准备烧饭做菜。
就见乔叶走了进来。
她扯出个笑容问：“五郎媳妇，你怎么来厨房了？”
乔叶直白的说：“你们做的肉不好吃，所以我自己来。”
陆三嫂：“……”
她才有些不放心乔叶做菜，毕竟老乔家还没陆家吃的好。
乔叶能做什么？
不是糟蹋肉嘛。
不过这两天她已经见识了乔叶的厉害。
因此没有直白的说，而是婉转的笑着道：“你想吃什么肉？我做给你吃吧。”
她在全村的媳妇里，厨艺算是比较好的。
她爹就是专门帮人办席主厨的，所以她也跟着学了一点。
她爹还曾很遗憾的说，可惜她是个女子。
不然以她做菜的天赋，说不定还能去县城的酒楼拜师，当个大厨徒弟。
或者继承他们家做村宴的衣钵。
老陆家的人也都比较喜欢吃她做的饭。
所以对自己，她还是很有信心的。
乔叶哪里看不出来，这位三伯娘不太相信自己的手艺。
不过也正常，毕竟以前老乔家吃的极差。
她们这样的孙女，乔老太更是不准进厨房，怕她们偷吃。
她靠着问：“三伯娘会做回锅肉吗？”
根据记忆，村里的烹饪方式比较简单，基本都是炖和煮。
炒、烧和烤的很少。
大寅朝比起她知道的朝代都要开放，还出现了那么多的调料。
所以皇宫、世家大族和发达的地方，饮食应该是多样化的。
像是县城里的酒楼，菜单上的菜种类就不少。
千万别小看古人的创新动手能力。
有了那么多调料，他们也能自个研究出不少菜。
其实在现代，不少老店的菜都是上百年传承下来的。
一些星级大厨用的也是古法做菜，很受欢迎追捧。
所以要是想去县城几十两银子，更甚至上百两的卖菜方给酒楼，根本不现实。
只是村里人能吃饱肚子都不错了，也不会想着去变着花样做菜。
当然，也没有多少食谱能参照。
她昨天特意看过，酒楼里没有回锅肉这道菜。
所以陆家这些极品，肯定也没吃过。
其实本来想做红烧肉的，可陆家并没有能用到的香料，就改了。
果然，陆三嫂一脸疑问：“回锅肉是什么肉？”
乔叶道：“用猪肉烧的肉。”
“你看，你都不知道，还怎么做给我吃？”
“所以还是我来吧。”
看对方一副犹豫，还是怕她糟蹋肉的模样。
乔叶只能放大招，“这是我在河神大人府邸，跟膳房里厨师学的。”
陆三嫂一听，那点怀疑还真就打消了。
她立即让出了位置，“那你来做吧。”
因为乔叶的神力，以及为她们看看就能断病的厉害。
他们都相信，她在河神大人身边伺候过的事。
乔叶发现自己扯的这个大旗，真不是一般的好用。
她走到灶台边，见陆三嫂要带着女儿离开。
不由得道：“你们留下帮忙。”
陆三嫂惊讶不已的看着她，“让我们帮忙？你就不怕我们偷学？”
在她的意识里，菜谱都是家传或者拜师才学的。
她听她爹说，酒楼里的大厨做不少菜，都是不给人看的。
她爹会那些菜，在县城的酒楼算是上不了台面的。
可在村里，却是吃饭的手艺。
外人要学，他是不会教的，只能全部传给儿孙。
她这个女儿，也只学了一点皮毛，她爹就不愿意多教了。
乔叶既然和河神大人府邸的大厨学了菜谱，不应该藏着掖着吗？
乔叶大致能猜到她的想法。
这也正常，古代有一门手艺，都只会传承给子孙后代或者徒弟。
而不会像是现代一样，只要不是什么隐秘的菜谱和配方。
一搜视频，就能出来很多。
她笑着道：“咱们不是一家人吗？你们想学就学吧。”
“以后陆家的姑娘，也能多一门厨艺傍身。”
“而且学会了，以后我在家想吃，就你们做了。”
她早就想好，将会做的菜教厨艺最好的陆三嫂等女眷做。
以后想吃什么，就让对方带着陆家的姑娘们做。
这对陆家的女子来说，能学会做那么多菜，就是一门手艺。
嫁到夫家非常有面子和底气。
有了这手艺，也不愁嫁。
而对她来说，可不想天天进厨房，做一大家人的饭菜。
所以也算是互惠互利。
听了乔叶的话，陆三嫂和两个女儿都震惊不已。
二丫更是失声问：“我们也能学吗？”
她外公家，厨艺可都是不传女的。
她娘还算受宠，都只能学点皮毛。
刚好这会，二房的陆三丫进厨房打水。
也听到了这话。
没忍住问：“五嫂，那我能跟着学吗？”
乔叶笑着道：“能啊！”
“你去问问家里的女眷，要是想学的，都可以过来看着。”
“到时候哪几个比较有天赋，以后就主要在厨房做菜。”
陆家有二十多口人，做一顿饭菜量挺大的。
所以几个人轮换着来比较好。
陆三丫眼睛都亮了亮，“好！”
然后急忙转身出去问其他人。
很快，陆家的女眷都挤到了厨房。
她们当然都想学。
厨房不大，乔叶就让她们分开站。
她先是让陆三嫂，将一大块五花肉烧皮，冷水下锅煮。
接着找调料，发现灶台上只有一小罐盐和一小罐油。
油里面还放着一个裹着棉布的木棒。
陆家的媳妇做饭，一般都是用木棉布擦一擦锅底就行。
所以做出来的菜，没多少油水。
她想起昨天蒸鸡蛋时，在橱柜里看到不少东西。
看了看橱柜，发现又被锁上了。
也没让人去找老太太要钥匙。
依旧走过去，伸手一扯就将锁扯开了。
陆家的女眷一个个瞪大眼睛：“……”
乔三丫好生猛啊！
陆二丫咽了咽口水，弱弱的道：“你扯开锁，拿了里面的东西，奶奶要骂的。”
这柜子里的东西，平常要拿什么，都得老太太自己开锁了拿。
现在乔叶不但要拿，还扯开了锁，胆子好大。
乔叶无所谓的笑笑：“没事，我可是做回锅肉给奶奶补身体的，她不会怪我。”
老太太对于别人来说难哄难说话。
但对她来说，还是挺好哄的。
然后她从柜子里拿出了白糖、酱油、豆豉和豆酱。
她发现现在虽然有豆酱，却没有豆瓣酱，所以先将就用下。
以后自己做点豆瓣酱用。
看到乔叶拿出这么多调料，陆家的女眷脸色都变了变。
这要是让婆婆、奶奶知道，不知道要怎么骂呢。
可显然乔叶也不会听，于是她们只能有些无措的继续看着。
全家也只有乔叶敢这样做……